Thiết kế thi công nhà hàng nướng Nhật Bản Anrakutei Premium

13-11-2020 03:12:34 PM

Anrakutei Premium là dự án nhà hàng đậm chất văn hóa Nhật Bản mà Phong Cách Mộc (PCM) thực hiện thiết kế - thi công nhà hàng trọn gói.

Mr. Yuki Amano, đại diện CĐT có nhận xét về PCM:

" Ở Việt Nam có rất nhiều công ty thiết kế thi công, thế nhưng lần này tôi đã chọn PCM . Tôi nghĩ đây là một lựa chọn đúng đắn."


Câu chuyện thiết kế dự án Anrakutei Premium

Giới thiệu đôi nét về thương hiệu Anrakutei
Nhà hàng  Anrakutei đã xây dựng hơn 260 nhà hàng tại Nhật Bản, luôn mang đến cho khách hàng những món ăn chất lượng nhất trong suốt 55 năm qua. Cùng với sự phát triển và muốn đem nền văn hóa ẩm thực xứ hoa anh đào đến với bạn bè năm châu. Điểm đến tại Việt Nam là sự lựa chọn mới cho việc mở rộng thị trường.


Nhà hàng Anrakutei tại Nguyễn Trãi là mô hình nhà hàng Premium đầu tiên tại Việt Nam và cũng là trụ sở của công ty Anrakutei Việt Nam.

Cách nhận diện thương hiệu nhà hàng nướng Nhật Bản mà Anrakutei sử dụng đó chính là hộp đèn bảng hiệu và các chi tiết đặc trưng như rèm noren, cửa Shoji, mái ngói. Những chi tiết truyền thống đó sẽ giúp người đi đường nhận ra có một mô hình ẩm thực của xứ sở hoa Anh đào ở địa điểm này.

Tầng trệt của thiết kế nhà hàng Anrakutei
Vừa bước vào cửa chính, hình ảnh một khu vườn Zen thu nhỏ sẽ hiện ra đầu tiên. Và theo đó, sẽ là sự trải dài và nối tiếp đan xen vào các phân khu chức năng khác của tầng trệt.

Mục đích trang trí vườn Zen nhỏ này - đặc biệt là ngay lối vào giúp thực khách thật sự bỏ lại sự mệt mỏi ngoài kia. Và tận hưởng không gian ẩm thực đầy tự nhiên. Đá, cát xoay, cây xanh là một trong những vật liệu không thể thiếu khi trang trí vườn Zen.

Thiet-ke-Nha-hang-anrakutei-nguyen-trai6

Thiet-ke-Nha-hang-anrakutei-nguyen-trai1
Hình ảnh thiết kế mặt cắt tầng trệt

Một điểm nhấn khác ở khu vực trệt là bức tường sao quầy check-in. Được tạo thành từ nhiều khoanh gỗ được đốt, tạo thành một màu nâu đậm hoàn toàn giúp nổi bật được bảng hiệu Anrakutei Premium.

Thiet-ke-Nha-hang-anrakutei-nguyen-trai5

Tầng trệt gồm một số phân khu chỗ ngồi cơ bản như: khu ngồi bệt (tatami) và khu ghế bench. 

Cuối nhà hàng bao gồm 1 khu bếp mở và quẩy bar phục vụ cho nhu cầu xem và thưởng thức ẩm thực của nhà hàng.

Thiet-ke-Nha-hang-anrakutei-nguyen-trai9

Trên nền tảng truyền thống Nhật Bản, phần tường của thiết kế nhà hàng Anrakutei sử dụng họa tiết vữa Stucco để tăng thêm nét đẹp hiện đại cho dự án.

Thiet-ke-Nha-hang-anrakutei-nguyen-trai7

Thiet-ke-Nha-hang-anrakutei-nguyen-trai10

Khi vào nhà hàng Anrakutei, có thể bạn sẽ cảm thấy một chút bí ẩn. Nhờ vào phần trần được sơn đen, tạo hiệu ứng chiều sâu cho toàn bộ không gian, giúp che được một số khuyết điểm không thể thay đổi của mặt bằng cũ.

Thiet-ke-Nha-hang-anrakutei-nguyen-trai13
Mô hình bếp mở và quầy bar ở cuối nhà hàng

Thiet-ke-Nha-hang-anrakutei-nguyen-trai17
Mặt cắt không gian lầu 1

Không gian thiết kế lầu 1

Lầu 1 lại được bắt đầu với một số họa tiết trang trí vườn Zen nhỏ trên đoạn dẫn vào không gian trung tâm - Bao gồm 2 phân khu chính là khu vực ghế Bench và các phòng Vip. Hầu hết phần trần và tường của lầu 1 được sử dụng giấy dán tường cao cấp để tạo hiệu ứng.

Thiet-ke-Nha-hang-anrakutei-nguyen-trai18
Lối vào khu vực trung tâm lầu 1

Khu vực ghế bench không khác nhiều so với tầng trệt ở các yếu tố trang trí. Những khối đèn vuông sở hữu mục đích trang trí là chính, không có các tác dụng làm phân tán ánh sáng. Giúp thực khách tuy ngồi dưới ánh đèn nhưng không cảm thấy khó chịu.
 
Thiet-ke-Nha-hang-anrakutei-nguyen-trai24

Lầu 1 của thiết kế nhà hàng Nhật Bản Anrakutei gồm 5 phòng Vip. 2 phòng Vip dài với sức chứa 12 người/ phòng. 3 phòng Vip nhỏ với sức chứa 6 người/ phòng. 
Mỗi khu phòng Vip này đều có cửa kéo phân chia, đồng thời có thể mở liên thông với nhau - tùy theo số lượng và nhu cầu của Khách hàng.

Ở mỗi phòng Vip, thiết kế được đơn giản hóa để không gian được nhẹ nhàng, tinh tế. Đáp ứng đúng yêu cầu cho những khách hàng mong muốn không gian riêng tư.

Sử dụng những hình ảnh tranh tường đặc trưng của đất nước hoa anh đào, cửa shoji, đèn dây... đủ để tạo một không gian vip ấm cúng và thư giãn.

Khu vực Vip được giật cấp nằm cao hơn tạo sự sang trọng, thiết kế ngoài bố trí hộc để giày dép còn có kệ rời - Một trong những nét đẹp truyền thống của nhà hàng Nhật Bản nói riêng và văn hóa nước này nói chung.

Thiet-ke-Nha-hang-anrakutei-nguyen-trai22

Thiet-ke-Nha-hang-anrakutei-nguyen-trai30

Thiet-ke-Nha-hang-anrakutei-nguyen-trai34

Thiet-ke-Nha-hang-anrakutei-nguyen-trai32

 

Một số hình ảnh hoàn thiện dự án: 

Mặt tiền dự án

Một số hình ảnh tầng trệt

Khu vực lầu 1

Bên cạnh nhà hàng Nhật, Phong Cách Mộc còn chuyên thiết kế - thi công nhà hàng ở những mô hình khác như: Nhà hàng Âu, Hongkong, Trung Hoa, Việt Nam,...

Nếu bạn đang có nhu cầu tư vấn thiết kế - thi công và dự toán chi phí hãy liên hệ ngay với Phong Cách Mộc bằng Hotline: 0888 577 577

Mục khác

thiet-ke-nha-hang-topping-beef-doc-lap
Nhà hàng tại 106 Nguyễn Thị Minh Khai là một chi nhánh mới của Topping Beef. Lại một lần nữa Phong Cách Mộc...
thiet-ke-mat-tien-quan-cafe-nha-cua-mi-nhu-nhuan
Phong Cách Mộc thiết kế thi công trọn gói quán cafe Nhà Của Mị. Không gian kiến trúc và nội thất đậm chất...
thi-cong-nha-hang-bbq-koku-gyu-nhat-ban
Phong Cách Mộc thi công trọn gói nội thất Nhà hàng KokuGyu. Mô hình nhà hàng nướng BBQ Nhật Bản với món...
thiet-ke-thi-cong-tron-goi-nha-hang-hongkong-chu-dimsum-house
Phong Cách Mộc thực hiện thiết kế thi công trọn gói nhà hàng Hong Kong - Chu DimSum House. Thiết kế nhà hàng...
pcm-workshop-du-an-tieu-bieu-2019-phong-cach-moc-thuc-hien
Phong Cách Mộc thiết kế thi công trọn gói dự án PCM Workshop tại Quận 2, Tp HCM. Với mô hình quán cafe, kết...
mat-tien-du-an-palma-the-garden-cafe-vung-tau
Phong Cách Mộc thiết kế thi công trọn gói dự án Palma - The Garden Cafe Vũng Tàu. Với tổng diện tích 500m2 được...
thiet-ke-quan-cafe-970m2-the-coffee-town-q7
Đây là dự án thứ 2 Phong Cách Mộc thực hiện thiết kế - thi công trọn gói quán cafe The Coffee Town. Vẫn...
F5-Beer-Garden-TP-Thu-Duc
F5 Beer Garden là nhà hàng bia được thiết kế theo phong cách Industrial. Điểm thu hút của phong cách này nằm...
Lao-Nguu-quan-3
Nhà hàng BBQ Lão Ngưu được kết hợp từ hai phong cách thiết kế: Công nghiệp và Indochine. Dự án hứa hẹn...
one-life-coffee-quang-nam
One Life là dự án quán cafe hiện đại sang trọng nằm tại Quảng Nam. Với lối thiết kế độc đáo và chú...
0888 577 577 Chat Facebook Z Chat Zalo